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Iria Castro | 9788497342483 | Portada

IRIA CASTRO

Recetas de cocina

Castro López, Iria

Precio: 24.00 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788497342483
  • Año Edición 2004
  • Páginas 199
  • Encuadernación Cartoné
  • Idioma Español
 

Sinopsis

Iria Castro, "inquieta y trabajadora como pocas" (en palabras de Hilario Arbelaitz, uno de sus maestros), nos ofrece en estas páginas sus mejores recetas, las más representativas de ese genuino estilo culinario que enseña a sus espectadores desde "Canal Cocina". Acompañados de excelentes fotografías, los platos que aquí se explican paso a paso son una muestra de la alta cocina llevada a la mesa del día a día. Los elementos de la cocina tradicional se mezclan con algunos ingredientes más sofisticados y, tras una sencilla elaboración, se llega a exquisitos resultados. Un libro que hará las delicias de los aficionados a los fogones y demostrará, a quienes creen que cocinar bien es privilegio de unos pocos, que no sólo se puede lograr, sino que además cabe hacerlo con un notable toque de distinción. Ejemplos: buñuelos de bacalao con salsa de espinacas, escabeche de codorniz o chipirones rellenos de paté con pasta fresca.

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