Blumenthal, Heston
Datos técnicos
Esta es la obra de uno de los cocineros británicos más conocidos en el panorama culinario internacional. Aún siendo un profesional de la alta cocina ( con un restaurante abierto "The Fat Duck") más que ofrecer en su obra un puñado de recetas entresacadas de sus recientes creaciones, lo que pretende es, a través de una selección platos esenciales para una buena cocina actual, introducir y llevar al conocimiento de todos los públicos el espíritu y la pasión que guían su innovadora cocina, y poder conseguir, de verdad, el placer de la buena mesa. Anima a los padres a que hagan participar a sus hijos en todos los aspectos de la cocina. Además de dar recetas fáciles de seguir, instruye sobre importantes y novedosas técnicas de cocina que se pueden aplicar a muchas elaboraciones y que permiten aumentar fácilmente el repertorio de platos con los que todos los miembros de la familia disfrutarán cocinando y comiendo.
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