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Gusto y gustos de Extremadura | 9788495241030 | Portada

GUSTO Y GUSTOS DE EXTREMADURA

Domecq, Marina (texto); Pérez, Toño (Recetas); Acuña, Tayo (fotografías)

Precio: 36.06 €

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Datos técnicos

  • ISBN 9788495241030
  • Año Edición 1999
  • Páginas 220
  • Encuadernación Cartoné
  • Idioma Español
 

Sinopsis

La riqueza histórica, cultural, paisajística y cómo no gastronómica de Extremadura quedan integradas en este libro. Extremadura, tierra de romanos, árabes, judíos, cristianos..., ha sabido recoger los conocimientos de todo tipo que los distintos pueblos traían consigo, su ciencia, su medicina, sus costumbres, su gusto artístico y sus gustos gastronómicos, y adaptarlos a sus costumbres de siempre. Este libro lejos de ser un mero catálogo de recetas, intenta mostrar como, a lo largo de la historia, estas gentes, han sabido mantener la esencia de todos los conocimientos adquiridos y adaptarla a la época que en cada momento les ha tocado vivir. Toño Pérez (Restaurante Atrio) inspirado en los sabores extremeños ha creado los platos que aquí se muestran; Marina Domecq autora del texto, del recorrido en la historia de la gastronomía extremeña y Tayo Acuña la que ha realizado las fotografías.

 

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