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Fetzer, Erika
Precio: 21.30 €
Datos técnicos
- ISBN 9788483302491
- Año Edición 2004
- Páginas 246
- Encuadernación Cartoné
- Idioma Español
Sinopsis
"La cocina peruana es deliciosa y muy variada. Mezcla formas, sabores y colores que demuestran en cada plato la condición de paÃs multicultural del Perú. Las culturas anteriores a los incas y luego la propia civilización incaica crearon una cocina una cocina que se mezcló sabiamente, con el paso del tiempo, con las costumbres y alimentos llevados no sólo por europeos, sino también por africanos, chinos y japoneses, creando una de las gastronomÃas más originales de Sudamérica. El libro contiene una variada selección de recetas peruanas de todos los tiempos. debidamente adaptadas a ingredientes asequibles en España, con alternativas y consejos utilÃsimos. Patatas a la huancaÃna, ceviche, humitas, lomo saltado, sancochado, suspiro de limeña y picarones son algunas de las recetas de esta cocina.
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